A Queijaria Guilherme

Para acompanhar a evolução dos tempos e poder competir num mercado cada vez mais exigente, a Queijaria Guilherme, é, hoje em dia uma empresa dotada da mais sofisticada tecnologia, com equipamento moderno, sendo os seus produtos reconhecidos, quer pelo requinte, qualidade, quer ainda pela tradição no seu fabrico.

No Monte Vale de Faia, perto de Serpa, onde fica situada a Queijaria Guilherme, os queijos que produzimos respeitam os mais rigorosos padrões de higiene e qualidade. Aqui é seleccionado leite de primeira qualidade, retirado dos melhores rebanhos da região. Um verdadeiro requinte para quem pretende fazer das refeições o ponto alto do dia.

(...) No Alentejo, uma boa refeição conta sempre uma história diferente e há quem goste de ficar horas a ouvir contá-las, no entanto, há segredos que não se revelam, saboreiam-se em silêncio com toda a tranquilidade.

É a pensar nesses momentos únicos, que a Queijaria Guilherme leva diariamente até si o melhor do Alentejo. Os queijos que produzimos são conhecidos pela sua excepcional qualidade, porque mantemos a sua forma tradicional de fabrico. Os nossos produtos revelam características únicas resultantes da estirpe do gado, dos pastos onde se alimentam, do clima, ao que se junta a arte secular, apurada ao longo dos tempos pelas técnicas de transformação do leite.

Na Queijaria Guilherme, os queijos respeitam todos os requisitos constantes no regulamento (CE) nº 852 / 2(?) relativo à higiene dos géneros alimentícios. São realizados regularmente testes de análise microbiologica para controlo da higiene, bem como recolhidas amostras do produto acabado para análise laboratorial.